Anna Vilarrasa. Dietista especialitzada en alimentació saludable.

Les 3 claus de la dieta a l’estiu

fruita per la dieta d'estiu

Quina és la dieta ideal per a l’estiu? Aquests mesos fa més calor, canviem algunes rutines i fem més activitats a l’aire lliure. I els nostres hàbits alimentaris es poden veure afectats. 

Tot i això seguim necessitant els mateixos nutrients que durant la resta de l’any. Proteïnes, greixos saludables, carbohidrats,  vitamines, minerals, antioxidants … 

Com ho hem de fer, doncs, per seguir  una bona dieta a l’estiu?

FRUITES I VERDURES DE TEMPORADA

Les fruites i verdures són grans aliades de l’alimentació quan fa calor. Ens ajuden a hidratar-nos , ens aporten vitamines i minerals, i també altres nutrients com fibra i antioxidants. I són lleugeres i fresques, perfectes per refrescar-nos i tenir una bona digestió. 

A casa nostra l’esitu és època de cireres, préssecs, albercocs, maduixes, nectarines, figues , meló o síndria. 

Les podem menjar a qualsevol moment del dia que ens sobrevingui la gana, o incorporar-les als àpats. Per postres, amb iogurt o com un ingredient més d’una amanida. 

Les verdures que trobem ara al mercat ens permeten fer entrants frescos i saludables. Amanides, gaspatxo o cremes fredes de carbassó, pastanaga o vichyssoise. Si les combinem amb herbes fresques com la menta, l’alfàbrega o el julivert seran encara més aromàtiques. 

INCORPORAR LES PROTEÏNES 

Quan pensem en el menú de l’estiu , no hi ha gaire lloc per els guisats i els plats més contundents. Incorporar bones fonts de proteïna ens pot semblar més difícil. Però no per això hem de deixar de menjar-la. 

amanides en la dieta d'estiu
La proteïna es pot incorporar freda a les amanides

Existeixen altres maneres d’introduir-les en la dieta de l’estiu. Una alternativa perfecta són les amanides de llegums o plats de llegums acompanyats amb salses fresques com ara una bona vinagreta o una salsa pesto . 

A les amanides també hi podem incorporar sardines, bacallà esqueixat, anxoves, gambetes , formatge , tempeh, tofu o pollastre fred. I acabar amb fruita seca o llavors per sobre. Aportaran els  greixos saludables i un toc cruixent ideal per coronar-les. 

I no ens oblidem dels ous, amb els que podem preparar una gran varietat de truites de verdures o de patata. Acompanyades de pà amb tomàquet i una mica d’amanida o fruita poden ser un sopar perfecte per a una nit de calor. 

ATENCIÓ AMB LA HIDRATACIÓ

A l’estiu l’augment de la transpiració ens fa perdre més aigua i minerals que durant la resta de l’any. Per això és important reposar-los, sobretot a les hores centrals del dia quan fa més calor o si fem alguna activitat física o a l’aire lliure. 

L’aigua és la millor beguda per hidratar-nos. Durant aquests dies i sobretot si arriba una onada de calor , hem de procurar tenir aigua sempre a mà i beure sovint. I hem de tenir especial cura amb la gent gran i els infants, ja que poden veure modificada la seva sensació de set i oblidar-se de beure. 

Les begudes i sucs ensucrats, begudes energètiques, batuts o begudes alcohòliques no són bones opcions.  

Si us costa beure aigua sola, li podem donar diferents sabors afegint-hi trossos de fruita fresca (com taronja, llimona o síndria), barrejant-la amb herbes com la menta o fent una infusió suau de fruites del bosc. 

begudes per completar la dieta d'estiu
Podem donar els nostres propis sabors a l’aigua

I recordeu que un estíu saludable també passa per els gelats i els aperitius amb els amics o la família, una mica d’activitat física, descans i contacte amb la natura!

Si t’has quedat amb ganes de saber-ne més, fes una ullada a l’ebook Amanides, plats únics per aquest estiu. https://annavilarrasa.com/product/amanides-plats-unics-per-aquest-estiu/

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest
Anna Vilarrasa Nubiola

Anna Vilarrasa Nubiola

dietista especialitzada en alimentació saludable

Deja un comentario

Et vols subscriure a la meva newsletter?

Subscriu-te a la meva Newsletter per rebre novetats, informació sobre esdeveniments, ofertes especials i molt més.

Informació sobre el reglament general de protecció de dades.

Responsable: Anna Vilarrasa, essent la Finalitat: enviament de les meves publicacions així com correus comercials. La Legitimació: és gràcies al teu consentiment. Destinataris: les teves dades es troben allotjades en les meves plataformes d’email màrqueting Active Campaign, situada als Estats Units i acollida al Privacy Shield. Podràs exercir Els teus Drets d'Accés, Rectificació, Limitació o suprimir les dades a info@annavilarrasa.com. Per a més informació consulta la nostra política de privacitat.

Cerrar menú
×